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おすすめワイン
手間と時間をかけた製法で、豊かな味わいを作り出します。
- 商品名
- クラッセル ブリュット
- 商品名 英字表記
- Classer Brut
- 型番
- L-S-IB
- JANコード
- 4571414152303
- 容量
- 750ml
- 呼称
- VdT
- 種類
- 白
- アルコール 度数
- 11%
- ブドウ品種
- プロセッコ、シャルドネ、ピノビアンコ
- 産地情報
- ヴェネト州トレヴィーゾ、及びフリウリ・ヴェネツィア・ジウ―リア州ポルデノーネ
- 土壌タイプ ヴィンヤード
- ローム（高粘土質）と石灰質に区分される地質
- 製法トピックス
- シルヴォズ（植樹密度を高くし葡萄の木を4年以上かけ結実を直線的に下向きにする方法）及び、ギュヨ（垣根の長梢剪定）方式 収穫は9月中旬に行われ葡萄はソフトプレスにかけられ果汁は低温のままクリオマセレーション（発行前の破砕プロセスでジュースと果皮を一緒に12〜24時間、5〜8℃の温度で冷却し葡萄の皮の内側に存在する主なアロマを抽出）そのワインはシャルマ方式によって約40日間の発酵期間を経てスパークリングワインになる
- おすすめの温度
- 6〜8℃
- おすすめの飲み方
- 手を加えた魚料理/魚や野菜のプリモピアット/ライトな味のサラミ類/食前酒